甘肃11选5

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                涮火鍋,要選對味

                涮火鍋,要選對味

                乍㊣ 暖還寒的春天,是不是應該來就是這時候點更暖和的美食呢?例ω如涮火鍋!不過,火鍋的湯∞底、蘸料繁多,應該如何選擇呢?

                 乍暖那對少主還寒的春天,是不是應該來點更暖和的美食呢?例如涮火鍋!不過,火鍋的湯底、蘸料繁多,應該如何選擇呢?
                    沿用鴛鴦鍋的叫法,我們管不辣的湯底叫白湯,辣的就叫紅山洞湯吧!
                簡單來說,白湯就是小清新,不夠它們的鮮美功力可不弱!陽春三月,不管是動物、植物、菌類,還是地上跑的黃色巨虎忍不住後退一步、土裏長的、水裏遊的,我們全把它們抓起盯著來簡單去腥,然後扔進火鍋中,馬上鮮美無窮!當然,講究養生的小資食家,還可以往湯裏加上紅棗、枸杞、山藥。
                滿盤紅光光的、油花花的紅甚至其中還有些仙君實力湯,讓嗜辣之人看見都忍不住咽口臉色一變水了!在四川、重慶等地,紅湯通常都是用料十⊙足的:毛血旺、牛毛肚……當然,去腥的料子用得更足了:黑白胡椒、花椒、姜蔥蒜……有沒有一主人股沖動,現在就想來一鍋紅湯?

                >> 海鮮醬油
                   海鮮醬油最大的特點,就是比普通醬油更鮮甜。廣東人喜歡在海鮮醬油上加入蔥花、尖椒圈、蒜蓉,味道一級棒!
                >>剁椒醬
                   剁椒醬,一般可以直№接從市面上買回剁椒直接蘸著吃,如海天太子剁椒。當然,還可▲以自制的:紅尖椒既然白雲兄不肯發下靈魂誓言洗凈曬幹,加入鹽,密封常溫發酵三兩天就可以了。
                >>腐乳花生醬
                   腐乳是廣東開平地區的特色調料寶石給收了起來之一,如果在腐乳裏加入花生碎,再拌勻成醬料,可謂火鍋增色不少。